DUETTO OSSOBUCO E RISOTTO ALLO ZAFFERANO con fonduta di Parmigiano, fave e radicchio
INGREDIENTI
- 1 confezione di Duetto Ossobuco e Risotto allo Zafferano Giovanni Rana
- 100 g parmigiano reggiano
- 30 ml di panna fresca
- 80 gr di fave
- 1 radicchio tardivo
- olio extravergine di oliva
- sale
INIZIA A CUCINARE
In un pentolino fate sciogliere il parmigiano reggiano grattugiato e la panna fino a quando lla crema si sarà addensata.
Contemporaneamente sbollentate le fave in acqua salata per pochi minuti e pazientemente sbucciatele.
In una padella antiaderente saltate, con un filo di olio, il radicchio e le fave per pochi secondi.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata e, quando saranno cotti, ripassateli in padella con il radicchio e le fave.
Impiattate la crema di parmigiano sul fondo del piatto aggiungendo i ravioli con il condimento.
Contemporaneamente sbollentate le fave in acqua salata per pochi minuti e pazientemente sbucciatele.
In una padella antiaderente saltate, con un filo di olio, il radicchio e le fave per pochi secondi.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata e, quando saranno cotti, ripassateli in padella con il radicchio e le fave.
Impiattate la crema di parmigiano sul fondo del piatto aggiungendo i ravioli con il condimento.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Duetto Ossobuco e Risotto allo Zafferano Giovanni Rana
- 100 g parmigiano reggiano
- 30 ml di panna fresca
- 80 gr di fave
- 1 radicchio tardivo
- - olio extravergine di oliva
- - sale
INIZIA A CUCINARE
In un pentolino fate sciogliere il parmigiano reggiano grattugiato e la panna fino a quando lla crema si sarà addensata.
Contemporaneamente sbollentate le fave in acqua salata per pochi minuti e pazientemente sbucciatele.
In una padella antiaderente saltate, con un filo di olio, il radicchio e le fave per pochi secondi.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata e, quando saranno cotti, ripassateli in padella con il radicchio e le fave.
Impiattate la crema di parmigiano sul fondo del piatto aggiungendo i ravioli con il condimento.
Contemporaneamente sbollentate le fave in acqua salata per pochi minuti e pazientemente sbucciatele.
In una padella antiaderente saltate, con un filo di olio, il radicchio e le fave per pochi secondi.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata e, quando saranno cotti, ripassateli in padella con il radicchio e le fave.
Impiattate la crema di parmigiano sul fondo del piatto aggiungendo i ravioli con il condimento.
