Ravioli bio carne di manzo con crema di carote alla paprika affumicata e nocciole
INGREDIENTI
- 1 confezione di Ravioli Bio Integrali carne di manzo Giovanni Rana
- 3 carote
- 1 cucchiaio raso di paprica affumicata
- 20 g nocciole sgusciate
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Pelate le carote, lavatele, tagliatele a rondelle e lessatele in acqua salata per 15 minuti circa o finché risulteranno tenere se punte al cuore con una forchetta. Mentre cuociono le carote tagliate le nocciole a lamelle e tostatele in un pentolino antiaderente senza condimento per un paio di minuti.
Con un frullatore a immersione frullate le carote unendo un po’ della loro acqua di cottura fino ad ottenere una salsa fluida e morbida; condite la salsa con metà della paprica e un pizzico di pepe ed aggiustatela di sale. Rimettete la salsa in un pentolino e tenetela sul fuoco al minimo mentre cuocete la pasta.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolateli con un mestolo forato e conditeli con un filo d’olio. Distribuite la crema di carote sul fondo di 2 piatti, adagiatevi sopra i ravioli, spolverizzateli con la paprica rimasta e le nocciole tostate e servite
Con un frullatore a immersione frullate le carote unendo un po’ della loro acqua di cottura fino ad ottenere una salsa fluida e morbida; condite la salsa con metà della paprica e un pizzico di pepe ed aggiustatela di sale. Rimettete la salsa in un pentolino e tenetela sul fuoco al minimo mentre cuocete la pasta.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolateli con un mestolo forato e conditeli con un filo d’olio. Distribuite la crema di carote sul fondo di 2 piatti, adagiatevi sopra i ravioli, spolverizzateli con la paprica rimasta e le nocciole tostate e servite
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Ravioli Bio Integrali carne di manzo Giovanni Rana
- 3 carote
- 1 cucchiaio raso di paprica affumicata
- 20 g nocciole sgusciate
- - olio extravergine di oliva
- - sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Pelate le carote, lavatele, tagliatele a rondelle e lessatele in acqua salata per 15 minuti circa o finché risulteranno tenere se punte al cuore con una forchetta. Mentre cuociono le carote tagliate le nocciole a lamelle e tostatele in un pentolino antiaderente senza condimento per un paio di minuti.
Con un frullatore a immersione frullate le carote unendo un po’ della loro acqua di cottura fino ad ottenere una salsa fluida e morbida; condite la salsa con metà della paprica e un pizzico di pepe ed aggiustatela di sale. Rimettete la salsa in un pentolino e tenetela sul fuoco al minimo mentre cuocete la pasta.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolateli con un mestolo forato e conditeli con un filo d’olio. Distribuite la crema di carote sul fondo di 2 piatti, adagiatevi sopra i ravioli, spolverizzateli con la paprica rimasta e le nocciole tostate e servite
Con un frullatore a immersione frullate le carote unendo un po’ della loro acqua di cottura fino ad ottenere una salsa fluida e morbida; condite la salsa con metà della paprica e un pizzico di pepe ed aggiustatela di sale. Rimettete la salsa in un pentolino e tenetela sul fuoco al minimo mentre cuocete la pasta.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolateli con un mestolo forato e conditeli con un filo d’olio. Distribuite la crema di carote sul fondo di 2 piatti, adagiatevi sopra i ravioli, spolverizzateli con la paprica rimasta e le nocciole tostate e servite
