Ravioli Bio Ceci e Broccoli con crema di broccolo, peperoncino, pomodori secchi e briciole di pane
INGREDIENTI
- 2 confezioni di Ravioli Bio Crema di ceci con broccoli Giovanni Rana
- 1 cavolo romanesco
- 2 fette di pane di segale
- 2 peperoncini freschi
- 8 pomodori secchi sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Tostate le fette di pane in un tostapane e, quando sono ben dorate e croccanti, sbriciolatele. Affettate il peperoncino e tagliate a pezzetti i pomodori secchi.
Dividete il broccolo romanesco in cimette, lavate e lessate in abbondante acqua salata per 6-7 minuti. Quando sono tenere, trasferite in un mixer prelevando con un mestolo forato e frullate unendo 2 cucchiai di olio, sale, pepe e un po’ dell’acqua di cottura in modo da ottenere una crema fluida. Versate la crema in un pentolino.
Nella stessa acqua in cui avete cotto le cimette di broccolo, lessate i ravioli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, scaldate in una padella antiaderente 8 cucchiai di olio con aglio, peperoncino e pomodori secchi, e cuocete per 2 minuti; scaldate a fuoco bassissimo anche la crema di broccolo romanesco.
Scolate i ravioli, trasferite in padella e spadellate per condirli.
Distribuite la crema sul fondo di 4 piatti, appoggiatevi sopra i ravioli, spolverizzate con le briciole di pane e servite.
Dividete il broccolo romanesco in cimette, lavate e lessate in abbondante acqua salata per 6-7 minuti. Quando sono tenere, trasferite in un mixer prelevando con un mestolo forato e frullate unendo 2 cucchiai di olio, sale, pepe e un po’ dell’acqua di cottura in modo da ottenere una crema fluida. Versate la crema in un pentolino.
Nella stessa acqua in cui avete cotto le cimette di broccolo, lessate i ravioli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, scaldate in una padella antiaderente 8 cucchiai di olio con aglio, peperoncino e pomodori secchi, e cuocete per 2 minuti; scaldate a fuoco bassissimo anche la crema di broccolo romanesco.
Scolate i ravioli, trasferite in padella e spadellate per condirli.
Distribuite la crema sul fondo di 4 piatti, appoggiatevi sopra i ravioli, spolverizzate con le briciole di pane e servite.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 2 confezioni di Ravioli Bio Crema di ceci con broccoli Giovanni Rana
- 1 cavolo romanesco
- 2 fette di pane di segale
- 2 peperoncini freschi
- 8 pomodori secchi sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- - olio extravergine di oliva
- - Sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Tostate le fette di pane in un tostapane e, quando sono ben dorate e croccanti, sbriciolatele. Affettate il peperoncino e tagliate a pezzetti i pomodori secchi.
Dividete il broccolo romanesco in cimette, lavate e lessate in abbondante acqua salata per 6-7 minuti. Quando sono tenere, trasferite in un mixer prelevando con un mestolo forato e frullate unendo 2 cucchiai di olio, sale, pepe e un po’ dell’acqua di cottura in modo da ottenere una crema fluida. Versate la crema in un pentolino.
Nella stessa acqua in cui avete cotto le cimette di broccolo, lessate i ravioli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, scaldate in una padella antiaderente 8 cucchiai di olio con aglio, peperoncino e pomodori secchi, e cuocete per 2 minuti; scaldate a fuoco bassissimo anche la crema di broccolo romanesco.
Scolate i ravioli, trasferite in padella e spadellate per condirli.
Distribuite la crema sul fondo di 4 piatti, appoggiatevi sopra i ravioli, spolverizzate con le briciole di pane e servite.
Dividete il broccolo romanesco in cimette, lavate e lessate in abbondante acqua salata per 6-7 minuti. Quando sono tenere, trasferite in un mixer prelevando con un mestolo forato e frullate unendo 2 cucchiai di olio, sale, pepe e un po’ dell’acqua di cottura in modo da ottenere una crema fluida. Versate la crema in un pentolino.
Nella stessa acqua in cui avete cotto le cimette di broccolo, lessate i ravioli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, scaldate in una padella antiaderente 8 cucchiai di olio con aglio, peperoncino e pomodori secchi, e cuocete per 2 minuti; scaldate a fuoco bassissimo anche la crema di broccolo romanesco.
Scolate i ravioli, trasferite in padella e spadellate per condirli.
Distribuite la crema sul fondo di 4 piatti, appoggiatevi sopra i ravioli, spolverizzate con le briciole di pane e servite.
