RAVIOLI BURRATA, CIME DI RAPA E ACCIUGHE CON FIORI DI ZUCCA E SCORZA DI LIMONE
INGREDIENTI
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Burrata, cime di rapa e acciughe
- 12 fiori di zucca
- olio per friggere
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- un limone bio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Private i fiori di zucca del pistillo e tritatene 8 grossolanamente.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente, unite lo spicchio d’aglio schiacciato, metà del prezzemolo, i fiori tritati e rosolate il tutto a fuoco dolce per 2-3 minuti condendo con sale e pepe.
Friggete i fiori rimasti in olio bollente. Quando saranno dorati scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli, trasferiteli nella padella e saltateli brevemente per avvolgerli nel condimento. Distribuiteli nei piatti, guarniteli con i fiori fritti e servite spolverizzando con il prezzemolo rimasto.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente, unite lo spicchio d’aglio schiacciato, metà del prezzemolo, i fiori tritati e rosolate il tutto a fuoco dolce per 2-3 minuti condendo con sale e pepe.
Friggete i fiori rimasti in olio bollente. Quando saranno dorati scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli, trasferiteli nella padella e saltateli brevemente per avvolgerli nel condimento. Distribuiteli nei piatti, guarniteli con i fiori fritti e servite spolverizzando con il prezzemolo rimasto.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Burrata, cime di rapa e acciughe
- 12 fiori di zucca
- - olio per friggere
- - un ciuffo di prezzemolo tritato
- - un limone bio
- - olio extravergine di oliva
- - sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Private i fiori di zucca del pistillo e tritatene 8 grossolanamente.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente, unite lo spicchio d’aglio schiacciato, metà del prezzemolo, i fiori tritati e rosolate il tutto a fuoco dolce per 2-3 minuti condendo con sale e pepe.
Friggete i fiori rimasti in olio bollente. Quando saranno dorati scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli, trasferiteli nella padella e saltateli brevemente per avvolgerli nel condimento. Distribuiteli nei piatti, guarniteli con i fiori fritti e servite spolverizzando con il prezzemolo rimasto.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente, unite lo spicchio d’aglio schiacciato, metà del prezzemolo, i fiori tritati e rosolate il tutto a fuoco dolce per 2-3 minuti condendo con sale e pepe.
Friggete i fiori rimasti in olio bollente. Quando saranno dorati scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli, trasferiteli nella padella e saltateli brevemente per avvolgerli nel condimento. Distribuiteli nei piatti, guarniteli con i fiori fritti e servite spolverizzando con il prezzemolo rimasto.
