RAVIOLI BURRATA, CIME DI RAPA E ACCIUGHE CON SGOMBRO, POMODORINI E CIPOLLA FRITTA
INGREDIENTI
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Burrata, cime di rapa e acciughe
- 120 g di filetti di sgombro sott’olio (peso sgocciolato)
- 200 g di pomodorini gialli e rossi
- 1 cipolla rossa di tropea
- olio per friggere
- olio extravergine di oliva
- qualche rametto di timo
- sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e separate gli anelli. Friggete gli anelli di cipolla in olio bollente, scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Rosolateli in padella con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e i filetti di sgombro a pezzetti per circa 3 minuti.
Nel frattempo cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolateli, conditeli con il sugo di sgombro e pomodorini, profumate con le foglioline di timo e serviteli guarniti con la cipolla fritta.
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Rosolateli in padella con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e i filetti di sgombro a pezzetti per circa 3 minuti.
Nel frattempo cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolateli, conditeli con il sugo di sgombro e pomodorini, profumate con le foglioline di timo e serviteli guarniti con la cipolla fritta.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Burrata, cime di rapa e acciughe
- 120 g di filetti di sgombro sott’olio (peso sgocciolato)
- 200 g di pomodorini gialli e rossi
- 1 cipolla rossa di tropea
- - olio per friggere
- - olio extravergine di oliva
- - qualche rametto di timo
- - sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e separate gli anelli. Friggete gli anelli di cipolla in olio bollente, scolateli su carta da cucina e teneteli al caldo nel forno a 100°.
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Rosolateli in padella con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e i filetti di sgombro a pezzetti per circa 3 minuti.
Nel frattempo cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolateli, conditeli con il sugo di sgombro e pomodorini, profumate con le foglioline di timo e serviteli guarniti con la cipolla fritta.
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Rosolateli in padella con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e i filetti di sgombro a pezzetti per circa 3 minuti.
Nel frattempo cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolateli, conditeli con il sugo di sgombro e pomodorini, profumate con le foglioline di timo e serviteli guarniti con la cipolla fritta.
