RAVIOLI CAPONATA CON CARPACCIO DI POMODORI E PECORINO ALLO ZAFFERANO
INGREDIENTI
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Caponata
- 2 pomodori ramati maturi ma sodi
- 1 spicchio di pecorino pepato allo zafferano
- qualche fogliolina di origano per guarnire
- olio extravergine di oliva
- sale
INIZIA A CUCINARE
Lavate i pomodori, tagliateli a fettine molto sottili, distribuitele sul fondo di due piatti piani e conditeli con un fio d’olio, sale e pepe.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli. Sistemate i ravioli sul carpaccio di pomodori, conditeli con un filo di olio, cospargeteli con il pecorino allo zafferano a scaglie e servite guarnendo con qualche fogliolina di origano fresco.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli. Sistemate i ravioli sul carpaccio di pomodori, conditeli con un filo di olio, cospargeteli con il pecorino allo zafferano a scaglie e servite guarnendo con qualche fogliolina di origano fresco.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di ravioli Giro d’Italia Caponata
- 2 pomodori ramati maturi ma sodi
- 1 spicchio di pecorino pepato allo zafferano
- - qualche fogliolina di origano per guarnire
- - olio extravergine di oliva
- - sale
INIZIA A CUCINARE
Lavate i pomodori, tagliateli a fettine molto sottili, distribuitele sul fondo di due piatti piani e conditeli con un fio d’olio, sale e pepe.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli. Sistemate i ravioli sul carpaccio di pomodori, conditeli con un filo di olio, cospargeteli con il pecorino allo zafferano a scaglie e servite guarnendo con qualche fogliolina di origano fresco.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli. Sistemate i ravioli sul carpaccio di pomodori, conditeli con un filo di olio, cospargeteli con il pecorino allo zafferano a scaglie e servite guarnendo con qualche fogliolina di origano fresco.
