Sfogliavelo Parmigiana di Melanzane con mimosa d’uovo

  • 10
  • facile

Sfogliavelo Parmigiana di Melanzane con mimosa d’uovo

  • 10
  • facile
Sfogliavelo Parmigiana di Melanzane con mimosa d’uovo

INGREDIENTI

  • 1 confezione di Tortelloni Sfogliavelo Parmigiana di Melanzane Giovanni Rana
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 2 melanzane perline
  • 1 uovo sodo
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale e pepe q.b.

INIZIA A CUCINARE

Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltate nell’olio extra vergine le melanzane perline tagliate a rondelle insieme al tuorlo dell’uovo sodo sbriciolato. Aggiungere i tortelloni cotti e una spolverata di prezzemolo.

INGREDIENTI

PORZIONI
- +
  • 1 confezione di Tortelloni Sfogliavelo Parmigiana di Melanzane Giovanni Rana
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 2 melanzane perline
  • 1 uovo sodo
  • - prezzemolo fresco tritato
  • - sale e pepe q.b.

INIZIA A CUCINARE

Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltate nell’olio extra vergine le melanzane perline tagliate a rondelle insieme al tuorlo dell’uovo sodo sbriciolato. Aggiungere i tortelloni cotti e una spolverata di prezzemolo.