TORTELLONI PORCHETTA CON CUBETTI DI PEPERONE, OLIVE E ORIGANO
INGREDIENTI
- 2 confezioni di tortelloni Giro d’Italia "Porchetta di Ariccia IGP"
- 1 grosso peperone rosso
- 3 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaio di origano secco
- qualche rametto di origano fresco
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Lavate il peperone, privatelo del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi interni e tagliatelo a cubetti di 1 cm circa. Tagliate le olive a pezzetti.
Scaldate 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato in una padella antiaderente, unite il peperone a cubetti e saltatelo in padella a fuoco vivace per 2-3 minuti; conditelo con sale e pepe. Unite le olive e l’origano secco, mescolate, fatele insaporire e togliete la padella dal fuoco.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella col condimento con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento.
Impiattate, condite con un filo di olio crudo e guarnite con qualche fogliolina di origano fresco.
Scaldate 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato in una padella antiaderente, unite il peperone a cubetti e saltatelo in padella a fuoco vivace per 2-3 minuti; conditelo con sale e pepe. Unite le olive e l’origano secco, mescolate, fatele insaporire e togliete la padella dal fuoco.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella col condimento con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento.
Impiattate, condite con un filo di olio crudo e guarnite con qualche fogliolina di origano fresco.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 2 confezioni di tortelloni Giro d’Italia "Porchetta di Ariccia IGP"
- 1 grosso peperone rosso
- 3 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaio di origano secco
- - qualche rametto di origano fresco
- 1 spicchio d’aglio
- - olio extravergine di oliva
- - sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Lavate il peperone, privatelo del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi interni e tagliatelo a cubetti di 1 cm circa. Tagliate le olive a pezzetti.
Scaldate 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato in una padella antiaderente, unite il peperone a cubetti e saltatelo in padella a fuoco vivace per 2-3 minuti; conditelo con sale e pepe. Unite le olive e l’origano secco, mescolate, fatele insaporire e togliete la padella dal fuoco.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella col condimento con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento.
Impiattate, condite con un filo di olio crudo e guarnite con qualche fogliolina di origano fresco.
Scaldate 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato in una padella antiaderente, unite il peperone a cubetti e saltatelo in padella a fuoco vivace per 2-3 minuti; conditelo con sale e pepe. Unite le olive e l’origano secco, mescolate, fatele insaporire e togliete la padella dal fuoco.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella col condimento con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento.
Impiattate, condite con un filo di olio crudo e guarnite con qualche fogliolina di origano fresco.
