TORTELLONI PORCHETTA CON RAGÙ DI SALSICCIA E ALLORO
INGREDIENTI
- 1 confezione di tortelloni Giro d’Italia "Porchetta di Ariccia IGP"
- 120 g di salsiccia
- 100 ml di vino bianco secco
- qualche foglia di alloro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Private la salsiccia del budello, sbriciolatela con le mani e rosolatela in padella con un filo d’olio e le foglie di alloro per un paio di minuti spezzettandola con un cucchiaio di legno. Continuate la cottura finché tutta la salsiccia avrà cambiato colore e comincerà a dorarsi. Sfumate col vino e fatelo evaporare.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella con la salsiccia con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento, profumateli con una macinata di pepe e servite.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella con la salsiccia con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento, profumateli con una macinata di pepe e servite.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di tortelloni Giro d’Italia "Porchetta di Ariccia IGP"
- 120 g di salsiccia
- 100 ml di vino bianco secco
- - qualche foglia di alloro
- - olio extravergine di oliva
- - sale e pepe
INIZIA A CUCINARE
Private la salsiccia del budello, sbriciolatela con le mani e rosolatela in padella con un filo d’olio e le foglie di alloro per un paio di minuti spezzettandola con un cucchiaio di legno. Continuate la cottura finché tutta la salsiccia avrà cambiato colore e comincerà a dorarsi. Sfumate col vino e fatelo evaporare.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella con la salsiccia con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento, profumateli con una macinata di pepe e servite.
Nel frattempo cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; scolateli e trasferiteli nella padella con la salsiccia con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura. Spadellateli brevemente sul fuoco per avvolgerli nel condimento, profumateli con una macinata di pepe e servite.
