LA PASTA FRESCA LUNGA

Dagli ingredienti selezionati e dall’esperienza di Giovanni Rana, la ricetta dell'originale Sfogliagrezza.

Uova extra fresche da galline allevate all’aperto

Per la nostra pasta fresca selezioniamo con cura uova che provengono esclusivamente da allevamenti all'aperto, dove le galline possono muoversi, razzolare ed esprimere comportamenti naturali, nel rispetto del benessere animale.

Sfogliagrezza, una pasta davvero unica

Sfogliagrezza è la pasta esclusiva di Giovanni Rana, ottenuta attraverso una lavorazione brevettata, che permette di ottenere una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere il sugo in un gustoso abbraccio.
La nostra sfoglia è tirata con cilindri al bronzo.