Gnocchi di patate con un sugo di cipolla, passata di pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva.
TROFIE AL PESTO
Pasta di semola con un sugo pestato di basilico, pinoli, olio extravergine di oliva e formaggio grattugiato.
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca all’uovo con un sugo di macinato misto, passata di pomodoro e olio extravergine di oliva.
TONNARELLI ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca all’uovo con un sugo di macinato misto, passata di pomodoro e olio extravergine di oliva.
PASTA
GIRASOLI AL SALMONE CON CREMA DI PATATE E POLVERE DI BARBABIETOLA
PAGLIA E FIENO AL SALMONE
RAVIOLI INTEGRALI BIO RICOTTA, SPINACI E BURRATA CON SALSA GORGONZOLA, SALMONE AFFUMICATO, ERBA CIPOLLINA
TONNARELLI ALLA CARBONARA
TONNARELLI CACIO E PEPE CON SCAGLIE DI PECORINO ROMANO DOP
TORTELLONI AL PESTO CON CREMA DI PATATE , FAGIOLINI E PECORINO
Treccioni zucchine, speck, panna e noci
GIRASOLI ALL’ASTICE CON PESTO DI AGRUMI E MANDORLE, POMODORINI SOLEGGIATI E MENTA
PACCHERI ALLO SCOGLIO
pasta di semola con sugo di totani, seppie e cozze, passata di pomodoro, prezzemolo e olio extravergine di oliva.
TORTELLONI PANNA PROSCIUTTO E PISELLI
pasta fresca all’uovo ripiena di prosciutto crudo con sugo di panna, prosciutto cotto a cubetti e piselli.
LASAGNE E GRATINATI
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Accurati e selezionati tagli di manzo imbruniti in un fondo di ortaggi, irrorati da un rosso rubino in una profumata polpa di pomodoro. Avvolta da una tradizionale ed unica sfoglia fresca all'uovo, ruvida, sottile e corposa.
PARMIGIANA DI MELANZANE
PIATTI FREDDI
MANZO AFFUMICATO CON PESTO ALLA GENOVESE
QUINOA CON INSALATA DI MARE, VERDURE E LEGUMI
TACCHINO CON ZUCCHINE GRIGLIATE E CRESCENZA
POLLO GRIGLIATO
Insalata Crostini, scaglie di Parmigiano Reggiano dopo oltre 20 mesi accompagnato con salsa Parmigiano
POLPO E PATATE CON SEDANO, CECI E PREZZEMOLO
CAPRESE CON POMODORO E MOZZARELLA
Caprese con pomodoro e mozzarella
ARLECCHINO
melanzane, zucchine, olive, pomodorini e mozzarella di bufala
INSALATE
INSALATA NIZZARDA
Tonno, patate, uova, pomodorini, fagiolini e acciughe
MEDITERRANEA DI MARE
con indivia riccia, radicchio, valeriana, pomodorini, ravanelli, carote, gamberi, olive
INSALATINA BIANCA
con insalata mista, pomodori, mozzarelline
INSALATINA ORTICOLA
con insalata mista, pomodori, carote julienne
INSALATINA RIVIERA
con insalata mista, pomodori, tonno
MEDITERRANEA
con invidia riccia, radicchio valeriana, pomodorini, ravanelli, carote, mozzarella di bufala, olive
RIVIERA
con indivia riccia, radicchio, valeriana, pomodorini, carote, tonno, olive
SPINACI E PATATE NOVELLE
con spinaci, patate novelle
DOLCI
DELIZIA AL LIMONE
pan di spagna e crema al limone
MORBIDO AL CACAO
pan di spagna al cacao, cioccolato e granella di cioccolato al latte
MOUSSE AL CIOCCOLATO
con meringhe/amaretti
cheesecake ai frutti di bosco/ananas/cocco e mango
CREMA CATALANA
con granella di zucchero e ribes freschi
CREME BRULÈE E FRUTTI DI BOSCO
crema al gusto di vaniglia con salsa di lamponi e frutti di bosco ricoperti di caramello
PANNA COTTA
panna cotta con frutti di bosco/caramello
TORTA CIOCCOLATO E NOCCIOLE
pasta frolla al cioccolato e crema con nocciole piemontesi igp
TIRAMISÙ
crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè
TORTA DELLA NONNA
pasta frolla, con crema pasticcera al profumo di limone con pinoli e mandorle
MOUSSE AL CAFFÈ
con chicchi di caffè e biscotti
COLAZIONE
BRIOCHE AI 5 CEREALI CON MIRTILLI
KRAPFEN ALLA CREMA PASTICCERA
BRIOCHE ALLA CREMA
BRIOCHE ALL'ALBICOCCA
CAFFÈ
CAPPUCCINO
CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO
ESSE BICOLORE
FIORE DI FROLLA ALL'ALBICOCCA
SPREMUTA D'ARANCIA
BRIOCHE SEMPLICE
MENU GIÒ
PRIMO PIATTO + DOLCETTO + ACQUA + GIOCO DIDÒ
Il menu speciale pensato per i bambini. Grazie al gioco Didò, i più piccoli possono allenarsi e imparare, divertendosi, a stendere l'impasto sempre più sottile e a far diventare le loro mani agili e veloci.
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