Sfogliavelo Pecorino e Prosciutto Toscano DOP con asparagi e spinaci
INGREDIENTI
- 1 confezione di Sfogliavelo Pecorino e Prosciutto Toscano DOP Giovanni Rana
- 300 gr di asparagi
- 80 gr di foglie di spinacino
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Arcuate gli asparagi impugnandoli ad uno ad uno con 2 mani, si spezzeranno nel mezzo. Conservate le punte ed utilizzate il resto per altre preparazioni. Lavatele, cuocetele al vapore, scolatele e tagliatene alcune a metà per il lungo. Lavate e asciugate le foglie di spinacino.
Scaldate 4 cucchiai di olio e fate rosolare le punte di asparagi per 3-4 minuti finché risultano leggermente dorate. Unite le foglie di spinacino, condite con sale e pepe e fateli appassire.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela, conservando un paio di cucchiai dell’acqua di cottura per diluire il condimento, e versate tutto nella padella assieme alle verdure.
Suddividete la pasta in due piatti, condite con un filo d’olio, una macinata di pepe, e servite.
Scaldate 4 cucchiai di olio e fate rosolare le punte di asparagi per 3-4 minuti finché risultano leggermente dorate. Unite le foglie di spinacino, condite con sale e pepe e fateli appassire.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela, conservando un paio di cucchiai dell’acqua di cottura per diluire il condimento, e versate tutto nella padella assieme alle verdure.
Suddividete la pasta in due piatti, condite con un filo d’olio, una macinata di pepe, e servite.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Sfogliavelo Pecorino e Prosciutto Toscano DOP Giovanni Rana
- 300 gr di asparagi
- 80 gr di foglie di spinacino
- - Olio extra vergine di oliva
- - Sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Arcuate gli asparagi impugnandoli ad uno ad uno con 2 mani, si spezzeranno nel mezzo. Conservate le punte ed utilizzate il resto per altre preparazioni. Lavatele, cuocetele al vapore, scolatele e tagliatene alcune a metà per il lungo. Lavate e asciugate le foglie di spinacino.
Scaldate 4 cucchiai di olio e fate rosolare le punte di asparagi per 3-4 minuti finché risultano leggermente dorate. Unite le foglie di spinacino, condite con sale e pepe e fateli appassire.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela, conservando un paio di cucchiai dell’acqua di cottura per diluire il condimento, e versate tutto nella padella assieme alle verdure.
Suddividete la pasta in due piatti, condite con un filo d’olio, una macinata di pepe, e servite.
Scaldate 4 cucchiai di olio e fate rosolare le punte di asparagi per 3-4 minuti finché risultano leggermente dorate. Unite le foglie di spinacino, condite con sale e pepe e fateli appassire.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela, conservando un paio di cucchiai dell’acqua di cottura per diluire il condimento, e versate tutto nella padella assieme alle verdure.
Suddividete la pasta in due piatti, condite con un filo d’olio, una macinata di pepe, e servite.
