RUSTICI CASARECCI in brodo in crosta di sfoglia
INGREDIENTI
- 3 confezioni di Rustici Casarecci Giovanni Rana
- 2 l di brodo di pollo o di manzo
- Un mazzetto di erba cipollina tritata
- 3 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 cucchiai di latte
- Olio extra vergine di oliva
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
INIZIA A CUCINARE
Preriscaldate il forno a 200° C.
Portate a ebollizione il brodo in una grande casseruola. Aggiungete i tortellini e spegnete immediatamente la fiamma. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Aiutandovi con un mestolo, dividete i tortellini e il brodo in 3 ciotole di porcellana adatta alla cottura da forno. Condite con Parmigiano Reggiano grattugiato ed erba cipollina tritata.
Spennellate il bordo di ogni ciotola con il tuorlo sbattuto con 2-3 cucchiai di latte, e coprite con un disco di pasta sfoglia 2 cm più grande del diametro delle ciotole, premendo i bordi per attaccare la pasta sfoglia alle ciotole.
Spennellate la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo, e cuocete per 15-20 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.
Togliete le ciotole dal forno, rompete la crosta di pasta sfoglia e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.
Portate a ebollizione il brodo in una grande casseruola. Aggiungete i tortellini e spegnete immediatamente la fiamma. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Aiutandovi con un mestolo, dividete i tortellini e il brodo in 3 ciotole di porcellana adatta alla cottura da forno. Condite con Parmigiano Reggiano grattugiato ed erba cipollina tritata.
Spennellate il bordo di ogni ciotola con il tuorlo sbattuto con 2-3 cucchiai di latte, e coprite con un disco di pasta sfoglia 2 cm più grande del diametro delle ciotole, premendo i bordi per attaccare la pasta sfoglia alle ciotole.
Spennellate la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo, e cuocete per 15-20 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.
Togliete le ciotole dal forno, rompete la crosta di pasta sfoglia e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 3 confezioni di Rustici Casarecci Giovanni Rana
- 2 l di brodo di pollo o di manzo
- - Un mazzetto di erba cipollina tritata
- 3 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 cucchiai di latte
- - Olio extra vergine di oliva
- - Parmigiano Reggiano grattugiato
- - Sale e pepe nero q.b.
INIZIA A CUCINARE
Preriscaldate il forno a 200° C.
Portate a ebollizione il brodo in una grande casseruola. Aggiungete i tortellini e spegnete immediatamente la fiamma. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Aiutandovi con un mestolo, dividete i tortellini e il brodo in 3 ciotole di porcellana adatta alla cottura da forno. Condite con Parmigiano Reggiano grattugiato ed erba cipollina tritata.
Spennellate il bordo di ogni ciotola con il tuorlo sbattuto con 2-3 cucchiai di latte, e coprite con un disco di pasta sfoglia 2 cm più grande del diametro delle ciotole, premendo i bordi per attaccare la pasta sfoglia alle ciotole.
Spennellate la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo, e cuocete per 15-20 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.
Togliete le ciotole dal forno, rompete la crosta di pasta sfoglia e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.
Portate a ebollizione il brodo in una grande casseruola. Aggiungete i tortellini e spegnete immediatamente la fiamma. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Aiutandovi con un mestolo, dividete i tortellini e il brodo in 3 ciotole di porcellana adatta alla cottura da forno. Condite con Parmigiano Reggiano grattugiato ed erba cipollina tritata.
Spennellate il bordo di ogni ciotola con il tuorlo sbattuto con 2-3 cucchiai di latte, e coprite con un disco di pasta sfoglia 2 cm più grande del diametro delle ciotole, premendo i bordi per attaccare la pasta sfoglia alle ciotole.
Spennellate la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo, e cuocete per 15-20 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.
Togliete le ciotole dal forno, rompete la crosta di pasta sfoglia e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.