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Duetto Zucca & Tartufo con crema di taleggio, salvia e pioppini

  • 10
  • facile

Duetto Zucca & Tartufo con crema di taleggio, salvia e pioppini

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  • facile
Duetto Zucca & Tartufo con crema di taleggio, salvia e pioppini
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INGREDIENTI

  • 1 confezione di Duetto Zucca e Tartufo Giovanni Rana
  • 125 g di taleggio senza crosta
  • 1 cucchiaino di fecola di patate
  • 250 ml di latte
  • 100 g di pioppini
  • 12 foglie di salvia
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva

INIZIA A CUCINARE

Pulite i pioppini, lavateli e sgocciolateli bene. Scaldate un filo d’ olio in una larga padella antiaderente e rosolateli con 2 foglie di salvia per 4-5 minuti. Condite con sale e pepe e toglieteli dal fuoco

Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.

Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.

Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite

INGREDIENTI

PORZIONI
- +
  • 1 confezione di Duetto Zucca e Tartufo Giovanni Rana
  • 125 g di taleggio senza crosta
  • 1 cucchiaino di fecola di patate
  • 250 ml di latte
  • 100 g di pioppini
  • 12 foglie di salvia
  • - sale e pepe
  • - olio extravergine di oliva

INIZIA A CUCINARE

Pulite i pioppini, lavateli e sgocciolateli bene. Scaldate un filo d’ olio in una larga padella antiaderente e rosolateli con 2 foglie di salvia per 4-5 minuti. Condite con sale e pepe e toglieteli dal fuoco

Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.

Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.

Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite