Frittata con PESTO ALLA GENOVESE e ricotta
INGREDIENTI
- 1 confezione di Pesto alla Genovese Giovanni Rana
- 12 uova
- 140 gr di ricotta
- 125 gr di Parmigiano Reggiano
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Preriscaldate il forno a 200° C.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo sbattete le uova in una grande ciotola aggiungendo metà quantità di ricotta, pesto e Parmigiano Reggiano. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Abbassate la fiamma, versate il composto in padella e cuocete per circa 6-7 minuti. Trasferite tutto in una pirofila e terminate la cottura in forno per altri 5-6 minuti. Togliete dal forno, lasciate riposare 5 minuti e tagliate a spicchi.
Servite la frittata tiepida o a temperatura ambiente con il restante pesto e la ricotta e cospargete con il Parmigiano Reggiano.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo sbattete le uova in una grande ciotola aggiungendo metà quantità di ricotta, pesto e Parmigiano Reggiano. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Abbassate la fiamma, versate il composto in padella e cuocete per circa 6-7 minuti. Trasferite tutto in una pirofila e terminate la cottura in forno per altri 5-6 minuti. Togliete dal forno, lasciate riposare 5 minuti e tagliate a spicchi.
Servite la frittata tiepida o a temperatura ambiente con il restante pesto e la ricotta e cospargete con il Parmigiano Reggiano.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Pesto alla Genovese Giovanni Rana
- 12 uova
- 140 gr di ricotta
- 125 gr di Parmigiano Reggiano
- - olio extra vergine di oliva
- - sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Preriscaldate il forno a 200° C.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo sbattete le uova in una grande ciotola aggiungendo metà quantità di ricotta, pesto e Parmigiano Reggiano. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Abbassate la fiamma, versate il composto in padella e cuocete per circa 6-7 minuti. Trasferite tutto in una pirofila e terminate la cottura in forno per altri 5-6 minuti. Togliete dal forno, lasciate riposare 5 minuti e tagliate a spicchi.
Servite la frittata tiepida o a temperatura ambiente con il restante pesto e la ricotta e cospargete con il Parmigiano Reggiano.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo sbattete le uova in una grande ciotola aggiungendo metà quantità di ricotta, pesto e Parmigiano Reggiano. Regolate con sale e pepe a piacimento.
Abbassate la fiamma, versate il composto in padella e cuocete per circa 6-7 minuti. Trasferite tutto in una pirofila e terminate la cottura in forno per altri 5-6 minuti. Togliete dal forno, lasciate riposare 5 minuti e tagliate a spicchi.
Servite la frittata tiepida o a temperatura ambiente con il restante pesto e la ricotta e cospargete con il Parmigiano Reggiano.
